爆炒羊肉需要用到什麼材料，爆炒羊肉片的家常做法

1、材料：羊肉、熟芝麻、鹽、小葱、料酒、孜然、姜

2、爆炒羊肉的做法：

（1）香葱備好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，醃漬5分鐘。同時香葱斜刀切段，備點薑絲。

（2）炒鍋熱油，爆香薑絲，放入羊肉炒去水分。

（3）炒出油，放鹽，放入切好的香葱翻炒。

（4）放入芝麻和孜然炒勻即可。