西蘭花做涼拌菜怎麼做好吃

1、主料:西蘭花300克。

2、輔料:胡蘿蔔100克、蘑菇(鮮蘑)150克。

3、調料:小葱10克、大蒜10克、鹽5克、醋5克、香油10克各適量。

4、將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；

5、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；

6、切適量的葱絲和蒜末；

7、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、葱、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。