茄子炒豆角怎麼做,茄子炒豆角 知經驗 健康美食 1.22W 大中小設置文字大小 1、原料:豆角,茄子調料:幹辣椒,蒜粒,薑末,生抽,雞精,鹽,味精。2、先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.3、水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鍾吧,撈起放冷水中淋一下。4、鍋稍多放點油,放入薑末,幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋。 TAG標籤:茄子 豆角 #