淮山湯的經典做法，淮山湯步驟

1、淮山藥三根、豬骨1000g、紅棗五顆、鹽少許。

2、豬骨洗淨、淮山藥洗淨去皮，切塊備用。

3、現將豬骨放入鍋內加水，煮沸去沫，燉煮30分鐘。

4、放入切好的淮山藥，放幾粒紅棗。

5、燉煮大約半小時，山藥變軟，湯汁有粘質感。