涼拌雞爪怎麼做好吃，涼拌雞爪的做法介紹

1、將雞爪洗淨，去指甲，將其一分為二。

2、生薑，檸檬切片，切蒜和小米椒，香菜。

3、雞爪冷水下鍋，加薑片和料酒20克，煮十分鐘左右，撈出過冷水，瀝乾水分。

4、瀝乾後倒入陳醋，蠔油，生抽，白糖，老抽，燒烤汁，鹽，香油，檸檬片，香菜，蒜末，小米椒一起拌勻，倒入密封盒，冷藏醃製一晚入味即可。