竹蓀和乾貝做湯好，乾貝和什麼煲湯好吃又簡單

1、將瑤柱（乾貝）清理後用冷小水泡發10分鐘，木耳泡發完去蒂撕片狀清洗預留，竹蓀在温鹽水中侵泡20分鐘，香菇清洗再切小傅預留；侵泡竹蓀的全過程中魚缸換水2-3次，另外當心擠壓成型，把菌尾端及頂邊扇一部分網狀結構剪去，只保存正中間乳白色菇體一部分。

2、鍋中加水，將切切丁的香菇和木耳、早已泡開過的瑤柱倒進鍋中燒開，添加味噌醬，在湯中調開並燒開，轉文火直到味噌徹底結合在料汁中；將解決過的竹蓀倒進湯內，火災燒開後轉文火再煮十分鐘後就可以熄火食用，不需加上附加的食用鹽。