筍燒蝦仁豆腐的烹飪方法

1、材料：豆腐200克、筍適量、蝦仁適量、姜5克、葱10克、鹽5克、素油50克。

2、筍洗淨，發透，去雜質；蝦仁洗淨；豆腐切3釐米見方的塊；薑切片，葱切段。

3、把炒鍋放在武火上，加入素油，六成熟時，下入姜、葱爆香，加入蝦仁、豆腐、鹽、筍，再加水50毫升，煮10分鐘即成。