做豆腐怎麼做才會鬆軟好吃

1、將黃豆在水中泡12個小時左右。

2、將泡好的黃豆在清水中洗淨。

3、按比例用攪拌機攪碎，用紗布過濾。

4、碗中倒入40毫升白醋和200毫升清水，攪拌均勻備用。

5、豆漿用中火煮開，靜置降温到80度左右。

6、將混合的白醋水倒入豆漿中。

7、煮8分鐘，讓豆漿形成豆花。

8、豆腐模具中放紗布，倒入豆花，蓋上蓋子，放上重物。

9、10分鐘後取出，豆腐就製作好了。