怎麼做發酵餅子

1、首先準備麪粉400克、玉米面100克、温水適量、酵母適量。

2、準備好麪粉和玉米麪，比例4:1，酵母用温水攪勻。

3、加入酵母水將面合成光滑的麪糰。

4、放温暖處發酵至原來麪糰的兩倍大。

5、製成生餅胚，放置10分鐘。

6、然後放電餅鐺上下火烙10分鐘左右。

7、烙至兩面金黃即可，發酵餅子就做好了。