正宗排骨蓮藕湯怎麼做

1、材料準備：肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，薑片適量，鹽適量，胡椒粉少許。

2、黃豆提前泡發，蓮藕洗淨切大塊，將排骨放入沸水中焯燙1分鐘後撈出，洗淨血沫備用。

3、鍋中加清水，放入排骨、泡發的黃豆、蓮藕和薑片，先用大火煮開，然後轉小火燉煮1小時。

4、最後出鍋前加入鹽調味即可。