羊肉燉枸杞的正確方法

1、材料：枸杞10克，羊肉300克，白蘿蔔100克，紅棗、生薑、葱、花生油各10克，鹽7克，味精、紹酒各2克，胡椒粉少許。

2、枸杞泡透，羊肉砍成塊，紅棗泡透，生薑去皮切片，白蘿蔔去皮切塊，葱捆成把。

3、燒鍋下油，放入薑片、羊肉塊，爆炒至香，加入清水，用中火煮淨血水，倒出。

4、在燉盅內加入羊肉塊、白蘿蔔塊、枸杞、生薑、紅棗、葱，注入清湯，調入鹽、味精、紹酒、胡椒粉，加蓋，入蒸櫃燉2小時，去掉葱即可。