如何做絲瓜鰱魚湯

1、主料：鰱魚1條，絲瓜200克，料酒、精鹽、葱段、薑片、熟豬油、糖、胡椒粉各適量。

2、將絲瓜去皮，洗淨切成條。

3、將鰱魚去鱗，去鰓，去內臟，洗淨，斬成幾段，放鍋中，再放人料酒、鹽、葱、姜、糖、油，注入適量清水，煮至魚熟，加入絲瓜條，煮至魚和絲瓜皆熟，揀去葱、姜，用胡椒粉調味即可。