油燜姜葱雞的烹飪方法 知經驗 健康美食 7.51K 大中小設置文字大小 1、材料:光雞1只、辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。調料:鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。2、將光雞洗淨,瀝乾水分備用。3、葱取葱白(葱葉備用),同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裏,然後倒入調料拌勻。4、把調好的醬汁均勻的摸在整隻雞身上,然後把姜葱末摔進雞肚,淹15分鐘。5、取一個高壓鍋,在鍋底放少許花生油和剛好平鍋底的清水,埔上葱葉,再把雞放進鍋裏,蓋上鍋蓋,大火燒開後調小火再壓10至15分鐘(視雞大小而定)。6、斬件上碟,然後把鍋裏剩下的醬汁淋在上面即可。 TAG標籤:姜葱 烹飪 油燜 #