家常冬瓜如何燉好吃

1、材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，鹽，蠔油，雞精。

2、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

3、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。

4、再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。

5、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。

6、再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上葱花即可。