涼拌刀削麪做法

1、用料：白麪500克、牛肉200克、青紅黃椒適量、胡蘿蔔適量、生抽少許、鹽2克、葱薑蒜適量、木耳適量、黃瓜1根。

2、用冷水和麪，加入適量食鹽。

3、將面和好，醒面20分鐘左右。

4、牛肉滷的配料備好。

5、爆香葱薑蒜，放入牛肉丁翻炒。

6、肉丁炒好放入蔬菜丁進行翻炒，放入所需材料。

7、肉丁滷做好備用。

8、鍋燒開水，將麪糰用刀具削成麪條煮熟。

9、麪條過冷水撈出，放上打好的肉丁滷和黃瓜絲，開吃嘍。