粉皮買回家怎麼做

1、準備材料：雞蛋2個、粉皮2張、葱半根、醬油、鹽適量、油、醬油適量；

2、粉皮用手掰成小塊放盆中，加入熱水，剛沒過粉皮為宜，浸泡十分鐘，柔軟後盛出，雞蛋打散，放入少量鹽，加入一點涼水混合均勻，葱切成葱花；

3、鍋中倒油，七成熱倒入打好的雞蛋，雞蛋倒入後稍等幾秒鐘，定型後翻炒並弄成小塊，炒好後盛出備用；

4、鍋中放入少量油，放入葱花，爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻倒入炒好的雞蛋，加入少量醬油、鹽繼續翻炒，最後淋入香油出鍋即可。