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怎麼做麻辣小燉肉

怎麼做麻辣小燉肉

1、五花肉1500克,生抽5湯匙,紅糖3湯匙,水適量,麻辣料包一份。

2、五花放進冷水鍋裏焯水,待肉微微變色即撈起,倒掉水。

3、將焯過水的豬肉拔毛切成小方塊,再次入鍋焯第二遍,煮至水開,撈出洗去浮沫。

4、五花肉倒進瓦鍋,注入1200毫升水,放入麻辣料包一份,大火煮開,轉小火燉30分鐘,關火燘12小時。

5、再次開火煮開,轉小火煲15分鐘,加入生抽繼續小火慢燉1個半小時,加入白糖繼續烹製10分鐘關火即可。

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