有機菜花發黃是否還能吃

1、如果有機菜花只是出現了輕微發黃的症狀是不影響食用的。但菜花在採摘之後由乳白色變黃色之後不建議繼續食用。

2、花菜是喜光作物，在繁殖花球膨大期，陽光的直射會導致花球顏色變黃，使花球品質下降，屬於正常生長狀態，此時採摘後仍可食用，並不會對人體造成太大影響。

3、但花菜如果在被採摘後變黃，則不建議繼續食用。主要是由於長時間運輸或放置，導致花菜得不到陽光照射，無法產生葉綠素而逐漸變黃。此時蔬菜內的維生素、礦物質及水分等營養物質有一定的流失，口感上也不再新鮮，還要注意的是在花菜變黃後，內部可能已經發生腐敗，食用後會對人體產生一定影響，如容易造成消化不良等胃腸道不適症狀。