這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![酸辣開胃豆腐]( "酸辣開胃豆腐")
材料
豆腐：300克;西紅柿：200克; 姜：適量;辣椒醬：適量;醬油：適量;色拉油：適量;香油：適量;細香葱：適量;
酸辣開胃豆腐的做法
先把胖幹切片
![酸辣開胃豆腐 第2張]( "酸辣開胃豆腐 第2張")
番茄切成碎粒
![酸辣開胃豆腐 第3張]( "酸辣開胃豆腐 第3張")
熱鍋冷油加入胖乾片
煎到兩面金黃後取出備用
![酸辣開胃豆腐 第4張]( "酸辣開胃豆腐 第4張")
鍋里加一點油放入生薑絲
![酸辣開胃豆腐 第5張]( "酸辣開胃豆腐 第5張")
放入番茄丁，邊翻炒，邊用勺子碾壓番茄
![酸辣開胃豆腐 第6張]( "酸辣開胃豆腐 第6張")
炒到番茄變成糊狀後加一碗水
![酸辣開胃豆腐 第7張]( "酸辣開胃豆腐 第7張")
水煮開後加入一勺韓式辣椒醬
加一點鹽
![酸辣開胃豆腐 第8張]( "酸辣開胃豆腐 第8張")
加入一小勺左右老抽讓其顏色稍微變得深一點
放入煎好的豆腐
![酸辣開胃豆腐 第9張]( "酸辣開胃豆腐 第9張")
煮到湯汁變濃稠的時候加入香油，撒上香葱就可以出鍋了
![酸辣開胃豆腐 第10張]( "酸辣開胃豆腐 第10張")
![酸辣開胃豆腐 第11張]( "酸辣開胃豆腐 第11張")
![酸辣開胃豆腐 第12張]( "酸辣開胃豆腐 第12張")
