胡蘿蔔燒雞的做法大全

胡蘿蔔燒雞的做法大全有哪些？讓我們一起了解一下吧。

1、胡蘿蔔燒雞塊的做法

原料：胡蘿蔔、雞塊、姜、生抽、料酒、幹辣椒。

做法：

（1）胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，薑切片，雞肉切塊。

（2）鍋內放入適量食用油，油熱後放雞肉翻炒至變色，將雞肉盛出。

（3）用鍋內的底油翻炒薑片和幹辣椒，炒至幹辣椒變深色時，放入雞塊翻炒。

（4）加水沒過食材，放入胡蘿蔔塊，大火燒開，加入料酒、醬油、鹽、雞精調味。

（5）翻炒均勻後，收幹湯汁即可。

2、胡蘿蔔燒雞腿的做法

原料：去骨雞腿肉、胡蘿蔔、葱、姜、乾紅辣椒、八角、鹽、味精、糖、老抽、生抽、可樂。

做法：

（1）胡蘿蔔改刀，用葱花、薑末、鹽醃製雞腿肉十分鐘左右。

（2）鍋中放少量油，下4粒冰糖炒糖色，冰糖融化後放入雞腿肉翻炒。

（3）雞腿肉、乾紅辣椒翻炒至變色，加老抽1勺，生抽2勺，可樂小半瓶，加温水至雞肉的一半多點即可。

（4）加鹽、八角、葱段、薑片，開鍋後放入胡蘿蔔。

（5）再次滾開後，關小火，蓋蓋子，燒製20分鐘左右，期間可以打開蓋子翻攪一下。

（6）20分鐘後試吃一下，如果不入味可以再燒製一會兒，或者補鹽或味精調味就可以出鍋了。

3、胡蘿蔔燒雞翅根怎麼做

原料：雞翅根、胡蘿蔔、薑片、大葱、大蒜、花椒、乾紅椒、豆瓣醬。

做法：

（1）雞翅根熱水洗淨切成三段，胡蘿蔔切滾刀塊。

（2）翅根加鹽煸炒至無水，放入幹辣椒、花椒、蒜頭、薑片炒香。

（3）放入豆瓣醬一勺，老抽兩滴，生抽一勺繼續煸炒至上色。

（4）加水沒過翅根，大火燒開後放入胡蘿蔔，然後蓋上鍋蓋，轉中火燜燒。

（5）最後加入大葱翻炒，大火收汁即可出鍋。

4、胡蘿蔔燒雞爪怎麼做

原料：胡蘿蔔、雞爪、萵筍、二荊條、八角、雞精、料酒、姜、老抽、鹽、蒜、花椒、香葉。

做法：

（1）將雞爪清理好，洗淨，放入開水鍋中焯水，清掉血水之後撈出.

（2）起鍋燒油，放入花椒、姜蒜炒香，然後下雞爪翻炒。

（3）倒入準備好的料酒、老抽、八角、桂皮、香葉等，加適量水，蓋鍋蓋小火燜燒20分鐘左右。

（4）切塊的胡蘿蔔放入鍋中，繼續燜燒5-6分鐘。

（5）揭開鍋蓋，加入適量鹽、雞精和切好的二荊條，翻炒幾下大火收汁即可出鍋裝盤。

胡蘿蔔燒雞是一道簡便易做的家常菜，各位也可以在家中用上述懂視小編為大家蒐集的胡蘿蔔燒雞的做法來自行嘗試烹調。