起鍋燒油放入切好的姜、蒜炒出香味後,依次加入黑木耳、胡蘿蔔大火翻炒,再加入適量水澱粉勾芡,放入蠔油、鹽、雞精大火翻炒入味就可以裝盤,一份美味的清炒西蘭花就完成了。
清炒西蘭花的製作方法
準備食材:西蘭花、蒜、黑木耳、蘑菇、姜、蠔油、鹽、雞精、色拉油、水澱粉。
1、西蘭花洗淨後切成小朵,黑木耳用温水泡發,胡蘿蔔切片,生薑切片,蒜切片備用。
2、切好的西蘭花放入開水內焯燙幾分鍾,撈出沖涼水後瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油,油熱後放入切好的姜、蒜炒出香味,再依次加入黑木耳、胡蘿蔔和西蘭花大火翻炒。
4、最後加入適量水澱粉勾芡,放入蠔油、鹽、雞精大火翻炒入味後,即可出鍋裝盤,一份美味的清炒西蘭花就做好了。