豆腐粉條包子餡的做法

工具/材料

豆腐 適量
粉條 適量
姜 適量
葱 適量
蒜 適量
食鹽 適量
芝麻油 適量
雞精 適量
生抽 適量

操作方法

先將豆腐切成小塊，葱切碎。

再將葱、姜、蒜去皮洗淨，均切成末備用。

將切好的豆腐放入盆中，加入切好的葱、姜、蒜，再加少許芝麻油、雞精、食用鹽、生抽拌勻，即成餡料。

再將粉條煮好搗碎。

按照材料比例在麪粉和酵母粉加適量水和麪，然後靜置一段時間等面發開。

在麪糰上切適量揉均勻，擀皮。

加入事先準備好的餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，成包子生坯。

蒸籠中加適量水，待水開之後將包好的包子放在籠屜上，蒸20分鐘左右即可出籠。時間一句包子的大小和包子餡的易熟程度而定。