清香不膩蘆筍炒臘肉家常做法

1、材料：新鮮蘆筍1把，瘦臘肉，姜成絲，糖少許，鹽，黃酒。

2、蘆筍洗淨切段，臘肉切薄片。鍋內熱油，倒入薑絲，臘肉片，炒熟。（若臘肉較肥，油要少放）。倒入蘆筍、加一點點糖吊鮮味，因爲臘肉本身挺鹹的，所以鹽儘量少放或不放。倒幾滴黃酒，大火爆炒兩三分鐘後關火即可。