西蘭花火腿家常做法

1、準備食材。西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。

2、鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。

3、加入火腿片炒透。（因為是冷凍過的，如果是新鮮的，可略炒）

4、加鹽調味。

5、勾入少許水澱粉。

6、加入雞精翻勻出鍋。

7、簡介：西藍花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。