如何做清炒西蘭花，清炒西蘭花的家常做法

1、西蘭花一個、油一勺、鹽一撮、胡蘿蔔一個、澱粉一勺。

2、步驟：西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿蔔切成薄片，修成花瓣狀。

3、燒開一鍋水將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟。

4、放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝乾水。

5、澱粉一勺，兑少許冷水，和均勻備用。

6、油鍋燒熱將西蘭花倒進去，稍微翻炒，將澱粉水沿着鍋邊淋入。

7、加少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。