分宜縣美食

分宜縣美食有分宜炒扎粉、分宜扣肉、分宜唆螺、麻辣鴨三件、分宜黴豆腐、蟹黃三色魚圓等。

1、分宜炒扎粉：江西省著名小吃，以色白如銀、條索柔韌、入口爽滑著稱，可上溯至明朝，歷史悠久。

2、分宜扣肉：常稱燒白，顏色醬紅油亮、湯汁黏稠鮮美、扣肉滑溜醇香，食之肥而不膩、入口即化。

3、分宜唆螺：殼薄肉厚，放上辣椒、葱或蒜、豆豉、鹽等調味料品，香辣過癮，是佐酒下飯的好菜。

4、麻辣鴨三件：有鴨頭、鴨翅、鴨爪，又香又辣，讓人停不下筷子。

5、分宜黴豆腐：以豆腐發酵而成，有一股特有的芳香，拌料可加如辣椒粉、茴香、桂皮粉等，能存放半年。

6、蟹黃三色魚圓：以鰱魚為主料，蘿蔔汁、菠菜汁、蟹黃、魚子醬等為輔料精製而成，嫩、滑、鮮。