如何燉鴿子湯好喝又營養

1、紅棗桂圓鴿子湯。用紅棗、桂圓、乳鴿、生薑片適量，將乳鴿切塊焯水後和生薑以及清水一起放入燉盅，煮開後放入紅棗和桂圓，轉小火繼續燉煮1小時，出鍋時加入少許食鹽調味即可。

2、山藥枸杞鴿子湯。用山藥、枸杞、乳鴿以及生薑適量，同樣將乳鴿切塊焯水後和生薑清水一起放入燉盅，煮開後先放入山藥塊，繼續燉煮1-2小時，在出鍋前加入少許枸杞子和食鹽即可。