臊子的製作方法 知經驗 綜合知識 2.71W 大中小設置文字大小 1、首先將淨鍋滑透,在鍋底留少許的油,投入五花肉片炒5分鐘左右;2、等到五花肉片炒出油份,將葱段、薑片、紅幹椒節放進去炒;3、放入祕製香料,用小火炒大約10分鐘;4、放入細辣椒麪,快速翻炒,直至鍋中的油變成紅色,香料、肉片都有紅色的辣椒粉包裹;5、向鍋內倒入約100克的岐山香醋,用文火炒;6、投入清水,轉用小火熬大約40分鐘,此時,陝西岐山臊子面的的臊子就製作成功了。 TAG標籤:臊子 #