紅燒乾豆腐怎麼做竅門
紅燒肉燉幹豆腐 主料 五花肉適量 幹豆腐依個人喜好 輔料 蒜瓣3瓣 大葱1根 花椒3個 薑片4片 冰糖適量 桂皮少量 香葉3片 老抽適量 料酒2小勺 醬油適量 鹽適量 幹辣椒若干 紅燒肉燉幹豆腐的做法步驟 1. 五花肉切塊，然後開水下鍋煮熟，瀝乾水分備
紅燒豆腐的做法
您好！一絕幹豆腐有專門的配方，這個配方屬於商業機密，不太好透漏！ 大致做法告訴您，您自己琢磨！ 一絕幹豆腐其實就是東北的尖椒幹豆腐！ 主要是尖椒切滾刀塊，幹豆腐切菱形塊！我要強調的是傳統的尖椒幹豆腐都是菱形塊！什麼條形的，三角形的
食材：豆腐、豬肉、葱、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉
主料：豆腐乾400克 調料：豬油（煉製）100克,醬油50克,大葱25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克 紅燒豆腐乾(二)的特色：幹香鹹鮮，下酒佐餐皆宜。紅燒豆腐乾(二)的做法： 1. 將豆腐乾切成小三角塊； 2. 豆腐塊放入八成熱油中炸幹水分，控淨
1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，葱末。
4/5分步閲讀 首先，去市場上買點豆腐乾，拿回家切成小塊 2/5 將油鍋燒熱，把豆腐乾倒入鍋中，翻炒一會兒，再倒點紅燒醬油進去 3/5 將豆腐乾和醬油混合翻炒一會兒，加點鹽巴和白砂糖 查看剩餘1張圖 4/5 加點清水，蓋上鍋蓋燜一會兒 5/5 片刻後，
2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。
食材 主料 五花肉 500g 幹豆腐 350g 輔料 油 適量 鹽 適量 葱 適量 味精 適量 八角 2粒 料酒 適量 姜 適量 糖 適量 生抽 適量 老抽 適量 步驟 1.五花肉，幹豆腐準備好。 2.五花肉切成小塊。 3.幹豆腐切成兩指寬的條條。 4.將條條的幹豆腐打成結
3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒葱花，開吃。
紅燒肉燉幹豆腐扣 主料 五花肉 幹豆腐一張 白糖三勺 醬油3勺 大料3塊 薑片3片 鹽少許 紅燒肉燉幹豆腐扣的做法步驟 1. 五花肉切成一釐米見方的小叮熱水抄熟（多煮一會） 2. 抄肉的時候就把幹豆腐弄好。簡單系扣。 3. 五花肉抄水後撈出控幹水份備
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紅燒素雞豆腐乾的做法，紅燒素雞豆腐乾怎麼做
主料
素雞豆腐乾
500克
輔料
油
適量
生抽
適量
香葱
適量
老抽
適量
糖
適量
步驟
1.把素雞豆腐乾切成5毫米厚的片
2.起油鍋，把素雞豆腐乾放進油鍋裏
3.用大火煎至表面發黃
4.然後把煎好的素雞豆腐乾放進冷水的碗裏，浸泡半個小時左右，讓豆腐乾充分的吸收了水份
5.然後把浸泡好的素雞豆腐乾放進鍋裏，加入生抽、老抽適量
6.再加一點糖，點火燒三分鐘
7.燒到湯汁變小後，撒入香葱即可起鍋了
紅燒肉乾豆腐木耳能放在一起燉嗎？要怎麼做呢
不能
紅燒雞與豆乾怎麼做好吃
紅燒雞與豆乾的做法步驟
1. 熱鍋涼油，放入薑片，花椒，幹辣椒，八角，香葉，桂皮煸炒出香味。
2. 將切成大小適中的雞塊倒入炒香了的鍋中，大火不停翻炒，直至水分炒幹，看見雞開始出油時，倒入料酒，老抽，醋少許。
3. 當鍋中的雞在加入調味料後均勻上色後，放入改了刀的豆乾，略翻炒兩下就行，因為翻炒過多會將豆乾炒碎。
4. 翻炒後加入開水，大火燒15分鐘左右改中小火，燒至雞軟爛。煮制過程的長短與雞的大小與老嫩有關，您可以隨時觀察掌握時間。
5. 在雞快成熟時加鹽，改大火收汁，這時可以加個紅辣椒做點綴。
幹豆腐土豆燒肉怎麼做
主料
五花肉300g 豆乾兩塊
土豆兩個 生薑適量
料酒，生抽，老抽少許 葱一個
冰糖2塊
土豆乾豆腐燒肉的做法步驟
1. 備料
2. 土豆，肉切小塊，我的肉切的有點大啦
3. 鍋裏油還沒冒煙前放冰糖，冰糖融化放肉，翻炒後放葱姜等調料
4. 放料酒，生抽，老抽炒大概五分鐘，肉出油啦再放入土豆
5. 土豆塊大一些，免得煮沒了，炒一下味道更好
6. 加水，沒過肉和土豆，如果肉多儘量多放一些水，因為土豆和幹豆腐比較吸水。肉煮熟，筷子能插動就可以放幹豆腐啦
7. 幹豆腐一分為二，打成結，我這個結有點醜
8. 湯汁吸乾可以出鍋啦。
豆乾紅燒肉的做法，豆乾紅燒肉怎麼做好吃，豆乾
豆乾紅燒肉的做法
主料
豬前夾肉
1斤
豆乾
6片
輔料
蒜頭
10顆
八角
4顆
生薑
3小塊
紅幹椒
3根
花椒
10粒
步驟
1.肉洗淨切塊，生薑壓扁，辣椒切小段
2.放油依次下入生薑蒜頭八角花椒辣椒大火翻炒，然後下肉繼續翻炒三分鐘，加入料酒一兩左右炒至無明顯酒味再倒入紅燒醬油和一勺白糖，繼續翻炒三分鐘加入食鹽。注意醬油和食鹽可根據自己口味適當多放點，這樣顏色和口味更加！
3.加入豆乾翻炒使其顏色被醬油改變後加開水，以漫過肉為準，大火燒開後蓋鍋蓋改小火慢燉半小時，最後大火收汁即可裝盤。
