金針菇涼拌怎樣做
金針菇洗淨,大蒜切末,鍋里加清水燒開,放入金針菇煮1分鐘,撈出,用涼開水沖涼,金針菇上加蒜末,淋上豆瓣醬,鍋內加適量油,燒熱之後澆到金針菇上,最後放少許醋、鹽和雞精攪拌均勻即可。
金針菇涼拌怎樣做
主料
金針菇1把
輔料
雞精1勺,醋少量,鹽1.5勺,豆瓣醬適量,大蒜2瓣
涼拌金針菇的做法:
1.金針菇清洗乾淨,大蒜2瓣切成蒜末。
2.鍋里加入清水,大火燒開,然後放入金針菇煮1分鐘左右。
3.撈出,用涼開水沖涼,瀝乾水分。
4.金針菇上加入蒜末,淋上豆瓣醬1勺。
5.鍋內加適量油,燒熱之後澆到金針菇上。
6.最後放少許醋、鹽和雞精攪拌均勻即可。
小貼士:
金針菇焯水的時間不能太久,水開之後,煮1分鐘即可撈出。
做涼拌金針菇的時候,還可以根據自己的口感加一些配菜,比如胡蘿蔔絲、黃瓜絲等。