涼拌芹菜金針菇

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

金針菇：200克; 水芹菜: 2根;胡蘿蔔: 1根; 食鹽：適量;香油：少許;生抽：適量;蒜：適量;醋：適量;辣椒油：適量;

涼拌芹菜金針菇的做法

金針菇洗淨瀝乾水，芹菜去葉切斷兒洗淨，胡蘿蔔切洗淨切絲

鍋中放水煮沸，加少許鹽和植物油（這樣焯出的菜顏色更豔麗），分別放入金針菇和芹菜、胡蘿蔔焯水（金針菇單獨焯水，芹菜和胡蘿蔔可以一起焯水），焯水後放涼水中衝一下

把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿蔔放一個盆中，放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌勻即可