豬骨煲什麼湯好喝
豬骨比較適合煲湯,豬骨湯具有很好的營養價值,一般人都可以喝,豬骨湯的特點是滋補而清爽,加入不同的食材,效果不同。今天要做的是無花果燉豬骨湯,這是一道特色菜餚,喜歡的可以試試。
豬骨煲什麼湯好喝
食材:
豬骨150克、薑片5片、無花果乾10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙
豬湯骨的做法:
1、把無花果、玉竹、百合放入碗中,加清水泡發;
2、鍋中水燒開,放入豬骨,然後加薑片、葱結和適量料酒,焯水10分鐘,撈出;
3、砂鍋裏面加入豬骨,加入南北杏以及泡發的食材,加無花果、薑片、清水適量,蓋上鍋蓋煲2個小時左右;
4、起鍋前,加適量鹽拌勻,盛出,撒上葱花即可。
小貼士:
豬骨裏面含有豐富的蛋白、脂肪、維生素,有滋陰壯陽、益精補血的功效。