土豆豆腐番茄怎麼做好吃又簡單
1、原料:西紅柿、土豆、老豆腐、小葱、鹽、味精、白糖、五香粉、玉米澱粉、色拉油。
2、首先來製作豆腐泡。把新鮮的豆腐。選擇老一點的把它切成小丁。均勻的撒上玉米澱粉。這個不要用手去觸動,它都不會碎的我們搖動這個容器,而讓它均勻的沾上澱粉。
3、鍋裏放入色拉油。五成油温時,放入豆腐,搖動鍋讓它均勻受熱。
4、開小火煎至兩面金黃。起鍋備用
5、鍋底留油,放入切成去皮切丁的土豆。小火慢煎至兩面金黃,備用。
6、西紅柿切成塊炒耙軟以後,加入適量的清水,大火煮。
7、一邊煮一邊用勺子壓這個西紅柿塊兒,讓湯汁多出一點。
8、放入小葱。鹽繼續煮少許的白糖提鮮。
9、最後放入五香粉和味精。
10、放入豆腐和土豆。中火燉15分鐘。
11、大火收汁,撒上葱花兒即可。