白菜鯉魚肉湯的烹飪方法

1、主料：白菜240克、鯉魚160克。調料：姜3克、香油5克、澱粉(玉米)5克、醬油3克、花生油15克、鹽2克。

2、白菜洗淨,盛色箕內,滴乾,姜去皮,洗淨,鯉魚洗淨,抹乾,切片,加醃料撈起,逐片攤開置碟上。

3、燒熱煲,下油,爆香姜,加入水煲開,放下白菜煲10分鐘,白菜熟後,下鹽調味,再下魚片煮開即成。