四川麻辣面正宗做法步驟

1、新鮮麪條300g、香腸50ml、麻辣香鍋底料30g、鹽2g、大蒜2瓣、香葱2根、青菜50g、海帶絲50g、豆皮50g。

2、把青菜洗淨、香葱洗淨切末，海帶洗淨切絲、豆皮切絲。

3、香腸切片。

4、鍋燒，加麻辣香鍋底料，翻炒出香味，加大蒜末均勻。

5、加水燒開，加豆皮、海帶絲、青菜。

6、煮開待用。

7、湯鍋加水大火燒開，下面條，煮來，加少許涼水再次煮開，煮到麪條發亮撈起，過涼水撈起瀝乾水分。

8、把海帶絲、豆皮絲裝碗。

9、加麪條，澆上麻辣湯，撒上香葱末，加香腸片即可。