自己熬老母雞湯的方法,老母雞湯怎麼做
1、食材:老母雞1只、幹黃花菜50克、幹香菇30克、姜20克、料酒250ml、少許鹽。
2、老母雞洗淨瀝乾,剁成塊,薑切片,黃花菜和幹香菇泡好濾幹,燒一壺開水待用。
3、先燒一鍋熱水,將雞肉放入焯一滾撈出。
4、將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入砂鍋/湯鍋中,加開水蓋過肉塊一倍高。
5、大火燒開,改中火燉或者慢煮鍋高温檔燉1小時以上只雞肉鬆軟。
1、食材:老母雞1只、幹黃花菜50克、幹香菇30克、姜20克、料酒250ml、少許鹽。
2、老母雞洗淨瀝乾,剁成塊,薑切片,黃花菜和幹香菇泡好濾幹,燒一壺開水待用。
3、先燒一鍋熱水,將雞肉放入焯一滾撈出。
4、將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入砂鍋/湯鍋中,加開水蓋過肉塊一倍高。
5、大火燒開,改中火燉或者慢煮鍋高温檔燉1小時以上只雞肉鬆軟。