羊排燉蘿蔔

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

羊排：500克;白蘿蔔：300克; 八角：3個;香葉：5片;郫縣豆瓣醬：20克;葱：5克;姜：片;白糖：10克;花椒：2克;生抽：10克;雞精：2克;食鹽：適量;料酒：10克;

羊排燉蘿蔔的做法

羊肉和蘿蔔洗淨後切成塊；鍋中水燒開後再放入羊肉、料酒，煮開瀝乾水份待用

鍋內油7成熱後，放入郫縣豆炒出香味，然後放入花椒、白糖繼續翻炒

放入羊肉塊翻炒，然後調入料酒，炒幹水份

將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、薑片，然後加入開水淹沒羊肉；大火燒開後轉中火燉2個小時

待羊肉8分熟的時候，放進蘿蔔燉至變軟入味；加雞精、鹽調味

撒上香菜裝飾即可