榨菜炒墨魚如何做

1、主料：榨菜一包，墨魚適量，醃辣椒適量，青椒1個，小米椒適量，鮮醬油一勺，生薑3片，大蒜子適量。

2、榨菜切絲用冷水浸泡半個小時，泡掉部分鹽分，然後洗淨濾幹水。

3、醃辣椒，青椒，米椒，生薑，大蒜子切碎備用。

4、墨魚切絲備用。

5、開火把鍋加熱至八成熱，把榨菜絲倒入不停翻炒，炒到沒有水分了就起鍋裝盤備用。

6、炒過榨菜的過要洗淨，鍋燒熱，倒入油燒至冒煙加入墨魚爆炒，加入生薑，大蒜子末一起煸炒至金黃色，再加入其他佐料炒幾下，最後加入榨菜，一點生抽就可以出鍋了。