1、食材準備:雞半個、洋葱半個、芹菜4根、青辣椒一個、香菜一把、豆芽菜適量、燒雞公調料半包、腐乳一塊、幹辣椒5根、醬油適量、料酒適量
2、雞切塊,放入鍋中煮10分鐘左右,把髒東西都煮出來。
3、醬油和料酒加入碗中,夾雞塊裹滿料汁,放入盤子裏。醃一個小時左右。
4、一定要趁熱夾起雞塊蘸料,這樣的話雞肉很容易吸收味道。
5、起鍋,加水,倒入雞和燒雞公調料或者火鍋料,再放入辣椒幹。
6、煮雞的同時,把洋葱,芹菜,青椒,香菜洗淨,切好。黃豆芽洗淨,放在水中浸泡。
7、20分鐘以後,加入芹菜和黃豆芽。10分鐘後再加入洋葱和青辣椒。
8、繼續煮10分鐘,就可以關火,加入香菜即可。