客家鹹肉做法
鹹肉炒豬乸菜 材料：豬乸菜一棵，客家鹹肉一塊，姜、蒜、鹽、油適量 做法： 1、將豬乸菜洗淨，切塊。 2、鹹肉煮過之後切片，因為這客家鹹肉非常的鹹，所以我多煮了一會兒。 3、起油鍋，爆香姜蒜，下鹹肉煸炒。 4、下豬乸菜一起，炒勻後加適量的
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
五花肉：一條; 食鹽：2大勺;花椒：2大勺;白酒：一大勺;蒜：2大勺;五香粉：1小勺;胡椒粉：半小勺;
鹹肉炒豬乸菜 材料：豬乸菜一棵，客家鹹肉一塊，姜、蒜、鹽、油適量 做法： 1、將豬乸菜洗淨，切塊。 2、鹹肉煮過之後切片，因為這客家鹹肉非常的鹹，所以我多煮了一會兒。 3、起油鍋，爆香姜蒜，下鹹肉煸炒。 4、下豬乸菜一起，炒勻後加適量的
客家鹹肉的做法
家庭醃製鹹肉 用料 五花肉 1330克 自然鹽 40克 花椒 1小勺 高度白酒 2大勺 家庭醃製鹹肉的做法 買來的五花肉不要水洗，用乾淨略潮濕的布將表面血污擦拭乾淨，晾在風口裏吹至乾燥不粘手； 把鹽和花椒倒入炒鍋裏中火加熱，待花椒出香味、鹽色微黃
鍋燒熱不放油，加入粗海鹽及花椒粒炒香，放涼備用
鹹肉炒豬乸菜 材料：豬乸菜一棵，客家鹹肉一塊，姜、蒜、鹽、油適量 做法： 1、將豬乸菜洗淨，切塊。 2、鹹肉煮過之後切片，因為這客家鹹肉非常的鹹，所以我多煮了一會兒。 3、起油鍋，爆香姜蒜，下鹹肉煸炒。 4、下豬乸菜一起，炒勻後加適量的
先用高度白酒將五花肉表面擦一下
展開全部 臘肉怎麼做 材料 300克芥蘭50克臘肉10克姜1湯匙紹興酒1茶匙糖1/2茶匙鹽 做法 1 把芥蘭洗淨並切成段 2 削去姜皮,切片 3 把臘肉切成片 4 把一鍋水煮沸,灼芥蘭3分鐘
然後把炒香的花椒鹽、蒜末、黑胡椒等醃料塗抹在五花肉上
客家鹹肉(快速醃鹹肉)  用料 豬五花肉 1條 五 蒜末 2大勺 現磨黑胡椒碎 1/2小勺 做法步驟 將做法保存到
放密封袋中入冰箱冷藏醃製24小時
耗時 普通 難度 自制臘肉的做法步驟 自制臘肉的做法步驟:1 1五花肉 自制臘肉的做法步 3、臘肉的乾濕度可以按個人口味來掌握,不喜歡太硬的曬得時間就短點。 4、客家人又
食用前取出醃好的五花肉，稍沖水，把鹹肉上的水分用廚房紙巾按幹，平底鍋放1小勺油將鹹肉表面煎上色
一直以來我們家都是到了冬天才開始醃鹹肉,可能是覺得温度高了,醃製的肉容易變質吧,特別是冬至以後,才是記憶中醃肉的黃金時節。不過前一陣學到了這個客家鹹肉的做法,
同時預熱烤箱到200度，把煎上色的鹹肉放入烤箱烤20分鐘左右。（中間翻面一次，沒有烤箱就直接在平底鍋中將肉煎熟也可以）
下屜晾涼,切片裝盤食用。 2.(1)醃製方法同製作方法。(2)在肉醃好後,吊掛在屋外陽光下曬,開始每天曬1次,以後每隔2天曬1次,曬約2個月,即可成為色黃髮乾的臘肉。(3)食用前的
取出鹹肉待稍涼1分鐘後，即可切片，沾甜醋汁（白糖1大勺+白醋2大勺+薑末少許）搭配蒜苗食用可去除肥肉的膩味，風味更佳
適量自制臘肉的做法步驟1備好五花肉2備大盆,準備醃製工作;3碼鹽,每條肉上都均勻的搓 3、臘肉的乾濕度可以按個人口味來掌握,不喜歡太硬的曬得時間就短點。 4、客家人又
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客家鹹肉怎麼做
家庭醃製鹹肉
用料
五花肉 1330克
自然鹽 40克
花椒 1小勺
高度白酒 2大勺
家庭醃製鹹肉的做法
買來的五花肉不要水洗，用乾淨略潮濕的布將表面血污擦拭乾淨，抄晾在風口裏吹至乾燥不粘手；
把鹽和襲花椒倒入炒鍋裏中火加熱，待花椒出香味、鹽色微黃時離火放置不燙手，然後取2/3的量均勻抹在肉上，稍加摩擦；
準備一個合適（陶或瓷）的醃製容器，將肉排放其中，淋上1勺高知度白酒並壓上重物，放置在遠離熱源的陰涼處；
24小時後，把醃製出來的水份倒掉，將剩餘的1/3花椒鹽抹在肉上，再淋上1勺白酒，重新壓上重物繼續醃製；
48小時左右即可完成醃製，將鹹肉用繩串起吊在風口處陰乾，道晾至肉質稍硬即可烹煮食用或冷藏保存。
客家鹹肉炒豬乸菜怎麼做 客家鹹肉炒豬乸菜的家常做法
鹹肉炒豬乸菜
材料：豬乸菜一棵，客家鹹肉一塊，姜、蒜、來鹽、油適量 源 做法： 1、將豬乸菜洗淨，切塊。 2、鹹肉煮過之後切片，因為這客家鹹肉非常的鹹，所以我多煮了一會兒。 百 3、起油鍋，爆香姜蒜，下鹹肉煸炒。 4、下豬乸菜一起，炒勻後加適量的水燜熟就行了，因為鹹肉很鹹，我就只放了點度點鹽就夠了。
客家鹹肉怎麼做
家庭醃製鹹肉
用料
五花肉 1330克
自然鹽 40克
花椒 1小勺
高度白酒 2大勺百
家庭醃製鹹肉的做法
買來的五花肉不要水洗，用乾淨略潮濕的布將表面血度污擦拭乾淨，晾在風口裏吹至乾燥不粘手；
把鹽和花椒倒入炒鍋裏中火加熱，待花椒出香味、鹽色微黃時離火放置不燙手，然後取2/3的量均勻抹在肉上知，道稍加摩擦；
準備一個合適（陶或瓷）的醃製容器，將肉排放其中，淋上1勺高度白酒並壓上重內物，放置在遠離熱源的陰涼處；
24小時後，把醃製出來的水份倒掉，將剩餘的1/3花椒鹽抹在肉上，再淋上1勺白酒，重新壓上重物繼續醃製；
48小時左右即可完成醃製，將鹹肉用繩串起吊在風口處陰乾，晾至肉質稍硬即可烹煮容食用或冷藏保存。
客家鹹肉炒豬乸菜怎麼做 客家鹹肉炒豬乸菜的家常做法
鹹肉炒豬乸菜
材料：知豬乸菜一棵，客家鹹肉一塊，姜、蒜、鹽、油適量 做法： 1、將豬乸菜洗淨道，切塊。 2、鹹肉煮過之後切片，因為這客家鹹肉非常的鹹，所以我多內煮了一會兒。 3、起油鍋，爆香姜蒜，下鹹肉煸炒。 4、下豬乸菜一起，炒勻後加適量的水燜熟就行了，因為鹹肉很鹹，我就只放了點點鹽容就夠了。
客家鹹肉
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具
五花肉：一條;
食鹽：2大勺; 花椒：2大勺; 白酒：一大勺; 蒜：2大勺; 五香粉：1小勺; 胡椒粉：半小勺;
