砂鍋白菜燉豆腐的做法

1、主料：豆腐(北)500克,白菜500克

調料：麻油5克,生抽5克,鹽3克,味精2克,大葱5克

佐料:植物油50克

2、製作過程

（1）豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；葱洗淨切成葱花。鍋入油,陸續放豆腐,用文火煎微黃.移入砂鍋；

（2）砂鍋內倒入適量水，菜心鋪水中，豆腐塊置其上，加入葱花、生抽、精鹽，加蓋.水開後，改文火燉10-15分鐘，加入味精、麻油即成。