怎麼做香鍋蝦，做香鍋蝦竅門

1、大蝦300g、土豆200g、藕100g、豆腐皮1卷、香鍋料50g、料酒50ML、大葱若干。

2、方法：把大蝦解凍瀝乾；土豆和藕切片；大葱切段；豆腐皮切條，熱鍋，加油（80ML油），半分鐘後加入大葱爆炒。

3、等葱差不多爆香之後，加入瀝乾的大蝦進行炒制。蝦熟之前加入料酒，蝦肉會更香。然後加入藕片和土豆片爆炒1分鐘。

4、加入豆腐皮，香鍋料一包（可酌情添加），小火翻炒2分鐘即可。注意需要一直翻炒，防止黏鍋裝盤即可。