麻辣乾燒大蝦的做法,麻辣乾燒大蝦
1、食材:蝦500克、葱、姜、油、醬油、鹽、豆粉。
2、蝦用鹽水解凍,洗淨剪去蝦鬚和尖刺,橫切一刀,挑去蝦腸待用。
3、葱切成葱花,姜剁成末。
4、燒熱3湯匙油,炒香薑末,倒入蝦,炒均勻。
5、加入醬油、1/3杯清水炒勻,加蓋以小火煮5分鐘。
6、煮至湯汁呈濃稠狀,倒入豆粉勾芡,灑入葱花,即可上碟。
1、食材:蝦500克、葱、姜、油、醬油、鹽、豆粉。
2、蝦用鹽水解凍,洗淨剪去蝦鬚和尖刺,橫切一刀,挑去蝦腸待用。
3、葱切成葱花,姜剁成末。
4、燒熱3湯匙油,炒香薑末,倒入蝦,炒均勻。
5、加入醬油、1/3杯清水炒勻,加蓋以小火煮5分鐘。
6、煮至湯汁呈濃稠狀,倒入豆粉勾芡,灑入葱花,即可上碟。