如何做香酥炸蕨菜 知經驗 健康美食 2.48W 大中小設置文字大小 1、主料:蕨菜500克、裹炸粉200克。 2、輔料:花生油適量、鹽4克、五香粉1克。 3、準備好新鮮的蕨菜洗淨,裹炸粉。 4、清水煮沸,放入洗淨的蕨菜,汆燙至熟。 5、汆燙好的蕨菜,過冰水。 6、裹炸粉150克加適量的水、鹽、五香粉拌均成麪漿,放入蕨菜裹上面漿。 7、把裹上面漿的蕨菜,放入乾的50克裹炸粉中,均勻裹上乾粉。 8、熱鍋,倒油適量的油,油温160度時,放入蕨菜炸。 9、微黃翻轉另外一面繼續炸至全部金燦燦的即可。 TAG標籤:蕨菜 香酥 #