五花肉的做法大全
五花肉蛋白質含量多,是很健康的食物,生活中五花肉的做法也多種多樣,口味豐富,那麼五花肉怎麼做好吃呢?為大家介紹五花肉的做法大全,一起了解一下吧!
五花肉的做法大全
五花肉燉豆角
主料:五花肉300克,豆角500克,植物油;
輔料:大蒜,生抽,老抽,鹽3克,胡椒粉,姜粉;
五花肉燉豆角的做法:
1.大蒜去皮切片,五花肉洗乾淨,豆角洗乾淨備用;
2.鍋放油燒熱,放入蒜片,胡椒粉,姜粉炒香;
3.放入五花肉,放入生抽,老抽,炒出香味,放豆角炒至6成熟;
4.倒入清水,蓋上鍋蓋大火燒開轉中火燉,10分鐘左右;
5.大火收汁,放入鹽翻炒均勻即可。
辣白菜炒五花肉
主料:辣白菜200克,五花肉150克,圓葱50克,香葱5克;
輔料:糖0.5勺,味精0.2匙;
辣白菜炒五花肉的做法:
1.辣白菜剪成均勻的塊狀,圓葱洗淨去皮,切成小塊,五花肉切成1釐米厚度的片狀;
2.五花肉煎出油使兩面金黃,放入辣白菜和辣白菜的湯汁;
3.放入圓葱塊翻炒,放入糖和味精翻炒均勻,入味即可出鍋;
4.裝入盤中撒上葱花。
五花肉燉土豆
主料:土豆2個,五花肉100克;
輔料:蒜瓣2瓣,植物油1勺,生抽1勺,小葱1根,胡蘿蔔少許,香菇6朵,食鹽1小勺,花椒少許,八角1塊,料酒1勺;
五花肉燉土豆的做法:
1.土豆去皮洗淨,切塊用冷水浸泡,香菇洗淨用熱水燙一下;
2.小葱洗淨切碎,蒜瓣切片,胡蘿蔔簡單切小塊,五花肉切厚片;
3.油熱鍋,加入花椒、八角、蒜片炒香,下肉片翻炒,加入一大勺料酒,再加入胡蘿蔔輕輕的炸一下;
4.再加入葱白部分,輕輕炒一下,土豆塊瀝水後倒入鍋內,大火翻炒均勻;
5.再把香菇撕小塊加入一勺生抽,一小勺食鹽,最後一大碗水,輕輕翻炒均勻攤開;
6.再在表面撒上一大部分的葱,蓋上鍋蓋,轉小火燉;
7.當湯汁變的比較粘稠,土豆塊就熟透了,提前幾分鐘關火;
8.最後轉大火收汁,關火,餘温燜1-2分鐘,然後裝盤。
小炒五花肉
主料:五花肉1塊,白豆腐乾4塊;
輔料:尖椒1/2根,紅椒1/2根,酸豆角3根,小葱1根,蒜3瓣,洋葱1/4個,海鮮醬油1大勺,剁椒1大勺;
小炒五花肉的做法:
1.五花肉切片,豆腐乾切條,尖椒、紅椒、洋葱切塊,葱切段,酸豆角切碎蒜切片;
2.鍋燒熱,放入少許油,加熱後放入蒜片爆香;
3.放入五花肉,小火翻炒至變色,放入洋葱塊;
4.再放入豆腐乾,炒勻後加入酸豆角,加一大勺醬油,再加入剁椒;
5.炒勻後放入青紅椒、葱,大火炒1分鐘即可。