餛飩皮能不能煎着吃
1、餛飩皮能煎着吃。
2、用料：土豆1個、餛飩皮適量、沙拉醬1匙、火腿100克、青豌豆50克、胡椒粉適量、醬油適量、香油少許。將土豆去皮洗淨切成片，放入蒸鍋，將土豆隔水蒸熟。蒸熟後取出，用勺子搗碎成泥。加入一大匙沙拉醬拌勻。再加入適合自己口味的醬油，少量香油和少許胡椒粉拌勻。準備好100克切碎的火腿和燙熟的青豌豆。將火腿粒和豌豆加入土豆泥裏混合均勻。準備好適量餛飩皮。取塊餛飩皮，中間包入適量的餡料，如圖將兩邊角往中間靠攏。再將下面往上放。朝一邊捲起，抹點水粘住收口完成。上鍋入適量油，用中小火將所有包好餡料的春捲煎至金黃色盛出。
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餛飩皮怎麼做煎餅
1、食材：餛飩皮；西葫蘆；胡蘿蔔；木耳；雞蛋。
2、西葫蘆胡蘿蔔擦成絲，放入適量鹽，醃漬出水分；
3、西葫蘆、胡蘿蔔醃漬出的水分擠掉，放入泡發好的木耳絲、雞蛋碎，小葱碎；加入鹽，生抽、老抽、蠔油、2勺熟油，幾滴香油，攪拌均勻；
4、取2張餛飩皮，放入適量餡料；
5、把另外一張餛飩皮放上去，用叉子叉出四周封口；小心封口，不要戳破皮。
6、平底鍋刷一層植物油，放入餛飩小餅，慢火煎至兩面金即可。
餛飩皮剩下怎麼做好吃 餛飩皮製作紫薯煎餅的方法
1、材料：紫薯1個，雞蛋1個，餛飩皮適量，麪包糖適量，糖適量，牛奶適量。
2、紫薯清洗乾淨後切成薄片，放蒸鍋蒸熟加入適量糖和牛奶用勺子壓成紫薯泥。
3、1個雞蛋打入碗中，攪打散。
4、取一張餛飩皮，放上一勺紫薯泥，餛飩皮四周抹點水後把餛飩皮折起來，用叉子把餛飩皮邊上壓實。
5、把做好的紫薯餅放入蛋液中蘸一下，再放入麪包糠中，裹上面包糖。
6、鍋中倒入適量油，油温6成熱時放入紫薯餅，中小火煎至兩面呈金就可以出鍋了。
剩餘餛飩皮的早餐做法
包餛飩剩餘餛飩皮，正好有煮熟的紅豆，就將紅豆攪拌成紅豆沙的成小餅，做好的餛飩皮豆沙小餅外脆裏軟可當點心，要趁熱吃哦
主料3人份
餛飩皮50克
赤小豆50克
輔料
花生油2大匙 糖1小匙
步驟1
所有食材
步驟2
熟紅豆放入料理杯中
步驟3
放入糖攪拌成紅豆泥
步驟4
取一餛飩皮擀一下，放上紅豆泥
步驟5
然後再包起來
步驟6
起油鍋加熱，放入小餅煎
步驟7
煎至金黃出鍋
烹飪技巧
煎時間不易太長金即可，防止漲破
剩下餛飩皮吃法大全
葱油餅
食材準備
主料：餛飩皮約15張、小香葱適量；
配料：鹽或者椒鹽、油。
做法
● 給小餛飩皮塗上一層薄薄的食用油，一張壓一張依次疊放，並撒上葱花，鹽。
● 捲成一個長條後，再窩成圓形，壓扁。
● 將卷好的餛飩皮用擀麪杖壓平。
● 平底鍋放一點底油，保持小火。
● 煎到兩面焦黃酥脆，餛飩皮葱油餅就做好啦！
什錦麪片湯
食材準備
主料：餛飩皮、雞蛋、番茄；
配料：鹽、葱花。
做法
● 敲兩個雞蛋，加1小勺鹽打散。熱油鍋，將蛋液倒進鍋裏，小火慢煎，煎至蛋餅兩面金黃，用鏟劃成適當大小，乘出備用。
● 用鍋內餘油，煸炒番茄至軟、出汁，加入雞蛋翻炒，倒水加蓋燜煮至沸。
● 放入被剩下的餛飩皮，等餛飩皮變透明，加入適當鹽調味，撒入一把小葱就可以開吃啦~
這裏演示的是番茄雞蛋麪片湯，其實任何食材都可以加入其中，誰説餛飩皮一定要用來裹內陷，其實沒有餡兒的柔軟餛飩皮也可以很好吃哦~
糯米燒麥
主料：餛飩皮10張、香菇4朵、雞胸肉一小塊、胡蘿蔔小半根；
配料：鹽、生抽、糖少許。
做法 ● 雞胸肉切小丁，加料酒，澱粉醃製一下，香菇切丁，胡蘿蔔擦絲切段；糯米加水蒸熟。● 熱鍋熱油，炒香葱花，加入雞丁炒白，再加入胡蘿蔔碎和香菇炒軟，加入蒸好的糯米飯，炒勻，加入少許鹽，糖，生抽，醬油。● 取一張餛飩皮，將餡兒放在麪皮；將餛飩皮上下兩個角輕輕向中間擠壓，用虎口收緊的同時，把餡兒往上推，包成燒賣的形狀。● 放入盒子裏冷凍，大約可以放一個月。蒸的時候，蓋上蓋子，大火將水燒開，轉中火蒸15分鐘即可。
餛飩皮的100種吃法
餛飩皮的吃法：
一、餛飩皮雞蛋餅
食材：
雞蛋2個、餛飩皮10片、鹽1/2匙、白胡椒粉1/2匙、小葱2根、植物油適量、蒜蓉辣醬1勺。
做法：
1、雞蛋打入碗中，加入鹽，白胡椒粉和葱花。
2、攪拌均勻。
3、餛飩皮兩個一組，壓緊三個邊。
4、灌入蛋液，壓緊收口。
5、鍋中刷油，放入雞蛋餅煎至兩面金黃，刷蒜蓉辣醬即可。
二、餛飩皮蘋果派
食材：蘋果1個、蔓越莓幹20克、餛飩皮30片、蛋黃液適量、白糖10克、鹽少許、黃油（餡料）8克、黃油（皮）5克、蛋黃液少許、水澱粉適量。
做法：
1、蘋果洗淨去皮去核切成小丁。
2、黃油放鍋中小火融化，倒入蘋果丁、白糖、鹽。
3、倒入1小勺的開水大火煮開後轉小火慢慢煮。
4、煮至蘋果軟蔫半透明時倒入蔓越莓幹拌勻。
5、倒入少許水澱粉收汁冷卻備用，加入水澱粉可以讓蘋果丁口感會更綿滑。
6、取一張餛飩皮刷滿黃油再放一張餛飩皮刷黃油直到放上第三張成一組，表面不刷黃油。
7、取適量蘋果餡放到中間。
8、上面蓋上一組餛飩皮，四周壓緊粘合用叉子壓出花紋。
9、烤盤鋪油紙放入蘋果派，表面刷蛋黃液。
10、入烤箱，180度，烘烤15-20分鐘即可。
三、餛飩皮煎餅
食材：餛飩皮1進、西葫蘆1個、胡蘿蔔1個、木耳1把、雞蛋2個、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、蠔油2勺。
做法：
1、西葫蘆擦成絲，為了口感我還配了半根胡蘿蔔，胡蘿蔔也擦成絲，放入適量鹽，醃漬出水分。
2、西葫蘆、胡蘿蔔醃漬出的水分擠掉，放入泡發好的木耳絲、雞蛋碎，小葱碎；加入鹽，生抽、老抽、蠔油、2勺熟油，幾滴香油，攪拌均勻。
3、取2張餛飩皮，放入適量餡料。
4、把另外一張餛飩皮放上去，用叉子叉出四周封口。
5、小心封口，不要戳破皮喔。
6、平底鍋刷一層植物油，放入餛飩小餅，慢火煎至兩面金即可。
四、低脂彩色口袋餅
食材：雞胸肉一大塊、生菜適量、青瓜適量、胡蘿蔔適量、餛飩皮12片、奧爾良醃料適量、番茄醬適量、水適量、澱粉適量、雞蛋液適量、麪包糠適量。
做法：
1、雞胸肉切條狀，加入奧爾良醃料和水，抓勻醃製。
2、雞肉條先裹一層澱粉，再裹一層蛋液。
3、最後裹一層面包糠。
4、放烤箱上下火200度烤12分鐘左右。
5、餛飩皮中間刷油，三側抹水。
6、再蓋上一張皮，用叉子壓出花邊（壓三邊即可）。
7、下鍋煎一下，放上自己喜歡吃的配菜即可。
五、葱香椒鹽餅
食材：餛飩皮適量、葱花適量、椒鹽適量、食用油適量。
做法：
1、餛飩皮五張為一組，鋪開抹上少許食用油，撒上葱花和椒鹽粉。
2、從一端捲起來。
3、兩頭疊起來壓成餅狀。
4、用擀麪杖擀成開成為一個餅。
5、平底鍋刷上底油下餅胚中小火煎制。
6、一面煎至金黃熟透翻面繼續煎至兩面金黃熟透即可。
餛飩皮可以做什麼美食
用餛飩皮就能做出來的3種美食，簡單易上手
麪食的做法，很多人覺得擀麪皮麻煩還辛苦。其實就菜場買點餛飩皮回來也能做很多的美味，一起來看看。
-- 快手香蕉派 --
-- 用料 --
香蕉 2根
餛飩皮 數張
-- 做法 --
❶ 準備好香蕉和餛飩皮。
❷ 香蕉對半切開後再分四段，分小段切片。並將香蕉片放置餛飩皮中，用手輕推，使其均勻鋪在餛飩皮上。
❸ 餛飩皮對摺，四邊粘緊。
❹ 用叉子再按一下四周，加固，防止煎的過程中漏餡。
❺ 平底鍋刷一層植物油，包好的香蕉派放入。
煎到一面金黃後，翻面繼續煎至兩面金黃就能出鍋了。
❼ 煎好的香蕉派，外皮酥脆，內陷香甜，非常可口。
-- 小貼士 --
包香蕉餡的時候注意不要包太滿，防止餡外漏，容易煎糊，寧少勿多哦。
-- 春捲 --
迷你小春捲，一口一個，超級適合當零食~
▼步驟詳解：
1：胡蘿蔔、大白菜切絲備用。鍋中加入少許色拉油，倒入胡蘿蔔絲和白菜絲中火翻炒至變色。
2：將拌好的餡料放在餛飩皮的中心。
3：將餛飩皮的下角向上折起蓋在餡料上，左右兩角也向中間折起，最後向前折去，卷好。卷至盡頭時，用澱粉水沾邊粘合。
4：加熱一鍋油，將春捲放入，用中火炸，經常翻面。春捲炸至金出鍋。
-- 蘋果派 --
女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜品~
因為餛飩皮薄的特點，所以做出來的甜品更酥更脆~
▼步驟詳解：
1：蘋果去皮、去核，切丁備用。
2：加入適量白糖、麪粉、肉桂粉，少許鹽，攪拌均勻。
3：雞蛋液打散，刷在餛飩皮的每條邊上。
4：舀2勺蘋果丁放在餛飩皮的下方，兩側邊各留下一個邊界，將餛飩皮捲起來。
5：鍋裏倒入色拉油，燒至六成熟，開始冒煙的時候，將蘋果派下油鍋，炸至金黃即可取出。
當然，裏面的水果可以隨季節或自己的口味隨意變換哦~
脆皮餛飩皮怎麼做？
食材明細
主料
豬腱子肉適量
鮮蝦適量
餛飩皮適量
輔料小油菜適量
葱姜適量
香菜適量
配料鹽適量
生抽適量
料酒適量
雞精適量
香油適量
五香粉適量
熟花生油適量
鹹鮮口味
煎工藝
半小時耗時
普通難度
脆皮餛飩的做法步驟
1.準備材料
2.將腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽醃製入味
3.加入剁碎的葱姜、香菜末
4.鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽醃漬後切小丁放入肉餡中
5.將青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽
6.包餛飩
7.餛飩皮對摺
8.將兩角對捏
9.將屜布打濕擰乾，包好的餛飩上屜蒸15分鐘
10.蒸熟的餛飩
11.電餅鐺中放適量油煎餛飩
12.至兩面金黃，表皮酥脆即可
1、蒸熟的餛飩皮有嚼勁也比較好吃
2、一定將皮煎脆才好吃，趁熱即食最佳。
3、青菜換成韭菜會更鮮美。
煎餛飩的做法
食材：豬肉 300克、餛飩皮 適量、胡蘿蔔 一根、芹菜 一把
1、首先準備好所有材料、豬肉切小塊剁成肉餡，胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，芹菜洗淨摘去葉子切成段，將胡蘿蔔和芹菜切細末備用即可；
2、然後取一個空碗倒入肉餡，依個人口味加入香油、蠔油、雞精、生抽、鹽攪拌調味，倒入胡蘿蔔和芹菜末攪拌均勻成餛飩餡備用；
3、取一張餛飩皮平放，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置，將餛飩皮的一邊往上卷，將餛飩皮的兩個角疊加在一起捏緊；
4、把平底鍋預熱，加入植物油，並加熱至產生油紋，將餛飩擺在鍋底，煎至底部略有焦黃，再倒入一碗水，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右；
5、最後開蓋將水份煮幹後，再繼續煎至餛飩底部金黃即可出鍋上桌。
皮薄肉多，脣齒留香的香煎大餛飩就做好了，香脆可口，一口一個非常好吃。
幹煎餛飩的做法，幹煎餛飩怎麼做好吃，幹煎餛飩的家常
主料：餛飩皮1000g、豬肉末500g、茄子350g；
輔料：油適量、鹽適量、橄欖油適量、料酒適量、雞精適量、蠔油適量、白芝麻適量、雞蛋1個
幹煎餛飩
1.茄子去除兩端洗淨
2.切成條狀後
3.把茄子加入蒸架上蓋上蒸10分鐘後熄火
4.豬肉末先加入雞蛋，料酒，鹽按順時針方向攪拌有粘性為止
5.蒸好的茄子待涼剁碎，加入鹽，雞精和橄欖油攪拌均勻
6.再倒入豬肉末裏一起攪拌有黏性後再加入適量的蠔油拌勻。（可以取半調羹的量進微波爐30秒嘗試味道）
7.準備餛飩皮
8.包入餡料
9.包好的餛飩
10.不粘鍋加入底油，放入餛飩煎炸底部泛黃加入清水，水量能浸沒餛飩底部為佳
11.蓋上大火煎
12.一直等鍋內水分煎幹後打開撒上白芝麻熄火出鍋
13.調料自己調，我用的是蒜泥，醋和老乾媽辣椒
小貼士
1.茄子裏面的水分較多，所以在拌豬肉的時候不要加清水儘量幹一些然後拌入茄子料最好。換成其他蔬菜也可。
2.煎餛飩油不要過多，這樣有利於健康而且不油膩。
3、豬肉和蔬菜一定要先分開調味，這樣味道更鮮美。
剩餛飩皮可以做什麼好吃的東西
餛飩皮的吃法還是非常多的，除了可以把它製作成餛飩，還可以製作餛飩皮串串，需要準備鹽，油，雞蛋，生粉，葱末，生抽，料酒，肉末以及餛飩皮，竹籤放到熱水裏面浸泡20分鐘左右洗乾淨，然後再擦乾，肉末裏面加一些生抽，料酒，鹽，加一些生粉，葱末攪拌均勻，再準備適量的肉餡，放到餛飩皮的一邊，接口地方沾一些水，然後對摺壓緊，包好的餛飩用竹籤串好，裹上一些蛋液，然後再放到油鍋裏面炸到金黃撈出來，這樣餛飩串串就製作好了，可以搭配不同的醬料來吃。
餛飩皮蛋餅，準備醬油膏，葱花，雞蛋，餛飩皮以及油，鍋中加入適量的油，餛飩皮整齊的放到鍋中，然後再加一些雞蛋液，撒上一些葱花，等到雞蛋液半凝固的時候就翻面，兩面煎到金黃就可以把醬油膏淋在上面，就可以吃了。
還可以製作餛飩皮炒麪，準備醋，蠔油，醬油，白胡椒粉，高麗菜末，蒜，雞蛋以及麻油，餛飩皮，把餛飩皮切成條狀，放到開水當中煮熟，撈出來用冷水沖涼，鍋中加入一些麻油，雞蛋打進去炒散，然後再加入高麗菜絲翻炒均勻，最後把調味料，餛飩皮搭配在一起拌炒幾分鐘就可以吃了。
還可以做煎餛飩皮年糕，準備年糕，餛飩皮，年糕，先切成長條狀，然後用餛飩皮把它全部包裹起來，再用一些水黏合固定，如果不喜歡吃太過油膩的，那麼就少放一些油，注意用中小火來煎，等到顏色煎成金翻面，煎好以後吃起來非常的酥脆，口感是很不錯的。
餛飩怎麼包
包餛飩需要準備餛飩皮及肉餡，再準備一雙筷子，一碗水，準備一張餛飩皮，加一些肉餡放在皮子中間，然後對摺，對摺以後再對摺，兩邊向中間聚攏，一直到兩個邊對摺上，稍微重疊一些，再用筷子蘸一下，水塗抹在餛飩皮的地方進行重疊，塗抹一邊就可以了，這樣就不容易散開，全部用這樣的方法把它給製作完成就可以煮熟以後來吃。
吃餛飩的好處
餛飩的營養還是非常全面的，適當的吃一些能夠滿足身體所需要的糖類脂肪以及蛋白質，麪粉的皮裏面含有穀物類物質，而肉餡裏面會有一些青菜，羊肉餡，雞肉餡或者豬肉餡，還會添加適量的植物油，這樣就可以補充優質蛋白以及植物類脂肪物質，餛飩湯裏面會添加一些蝦皮湯，紫菜，這樣就能夠補充所需要的碘元素，鈣質以及蛋白質，在高温多汗的時候，身體會消耗很生素，礦物質，吃一些餛飩就非常不錯，蝦皮能夠讓身體體質提高，讓食慾提高，預防骨質疏鬆情況出現，所以在吃餛飩的時候裏面添加一些蝦皮也非常不錯，能夠讓身體變得更加健康。
