鐵鍋豆腐的做法

1、千葉豆腐切成3cm見方的薄片。

2、葱頭去皮、去根洗淨，切片；青紅尖椒擇洗乾淨，切片；葱、姜、蒜分別切片。

3、千葉豆腐片放熱油中炸起泡，撈出瀝乾油。

4、特製鐵鍋放火上燒熱，加黃油，放上葱頭片。

5、燒鐵鍋的同時，將葱、姜、蒜炒出香味，放入青紅尖椒片炒至斷生。

6、放入千葉豆腐片，加鹽、料酒、美極鮮味汁、雞精，翻炒均勻，盛入特製鐵鍋即可。