豬皮凍做法步驟
1、準備用料。豬皮、姜、料酒、水。
2、將豬皮清理乾淨放入鍋中,加入薑片、料酒焯水。
3、撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨。
4、切成絲用冷水清洗乾淨。
5、鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲燉煮。
6、燉到湯汁呈白色後開小火燉。
7、將燉好的豬皮絲倒入模具,凝固後切塊即可。
1、準備用料。豬皮、姜、料酒、水。
2、將豬皮清理乾淨放入鍋中,加入薑片、料酒焯水。
3、撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨。
4、切成絲用冷水清洗乾淨。
5、鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲燉煮。
6、燉到湯汁呈白色後開小火燉。
7、將燉好的豬皮絲倒入模具,凝固後切塊即可。