有什麼做這個的技巧,糟溜青蝦仁教程 知經驗 健康美食 6.96K 大中小設置文字大小 1、水發黑木耳,筍切片,鍋中燒開水,放入筍片和黑木耳燙一下,備用。2、青蝦仁,破背,剔除沙線,清洗乾淨,吸乾水分,將蛋清打散、加入鹽和成漿,放入青蝦仁充分拌勻,表面淋入油。3、包上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製30分鐘,火力調至大火,燒至微微起煙,鍋中放油,翻炒至蝦仁變色,瀝乾油分。4、火力調至大火,將水倒入鍋中,放入黑木耳和筍片,鹽、糖、味精和糟滷調味,加入蝦仁,加入玉米澱粉水勾芡調勻,轉中火煮開即可。 TAG標籤:糟溜青 蝦仁 #