甜玉米豬肉水餃餡做法

1、用料：豬肉餡600克、胡蘿蔔1根、老抽 5克、生抽20克、鹽適量、甜玉米粒500克、黃豆醬一大勺、蠔油20克、植物油適量、雞蛋2個、十三香4克。

2、豬肉選擇八瘦二肥的前腿肉，洗淨切塊，然後絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，攪拌均勻。

3、買新鮮甜玉米粒，不要速凍的，或者買甜玉米自己掰，用菜刀從玉米從尖尖處劈兩半，再掰粒會容易點，放油和鹽攪拌一下後，加入豬肉餡。和肉餡混勻。

4、紅蘿蔔切小丁，加油和鹽攪拌後加入玉米肉餡混合均勻。